4 portioner Godast blir det med hemgjord pesto och pancetta men det går såklart bra med köpt pesto och bacon. Det här behöver du: 1 pkt (ca 700 g) Kycklingfilé (Tunnskivad) 1,5 dl Pesto 150 g Pancetta 500 g Sparris (Grön) 2 msk Olivolja 3 st Vitlök (Klyftor) 1 dl Pumpafrön 50 g Rucola 3 […]
4 portioner Det här behöver du: 400 g Spaghetti/Tagliolini 4 st Ägg 2 krm Salt 2 msk Smör 1 msk Olivolja 1 st Vitlöksklyfta 200 g Pancetta 50 g Parmesan 50 g Pecorino 1-2 krm Svartpeppar Så här gör du: 1. Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar i välsaltat vatten. 2. Vispa upp äggen med saltet […]
Grundrecept på klassiska köttbullar. Cirka 75 stora eller 100 små Det här behöver du: 1 st Lök Gul 1,5 dl Havregryn 2,5 tsk Potatismjöl 3 dl Vispgrädde 1,5 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar 1 kg Blandfärs Så här gör du: 1. Finhacka löken och fräs den mjuk i smör på medelvärme. Låt svalna. 2. Blanda […]
En fransk paj som är en riktig klassiker. Det här behöver du: Botten: 180 g (3 dl) Vetemjöl 125 g Smör 2 msk Vatten Fyllning: 200 g Rökt skinka (Hel bit) 1 st Purjolök 300 g Emmentalerost 3 st Ägg 2 dl Mjölk 1 dl Vispgrädde Salt Vitpeppar Så här gör du: 1. Hacka ihop […]
En riktig klassiker som serveras godast med nykokt ris. Det här behöver du: 800 g Falukorv 3 st Lök Gul 5 dl Vispgrädde 1 dl Vatten 1 st Köttbuljongtärning 3 msk Tomatpuré 1 msk Kinesisk Soja 1 msk Timjan (Torkad) Salt Svartpeppar Så här gör du: 1. Skiva och strimla falukorven i lagom stora bitar. […]
4 portioner Det här behöver du: 500 g Blandfärs 1 dl Havregryn 4 tsk Potatismjöl 1 dl Mjölk 2 st Vitlöksklyftor 3 msk Chilisås Salt Svartpeppar 2 dl Crème Fraiche 1 dl Vatten 1 msk Kalvfond 1 tsk Soja 2 tsk Rosépeppar (Krossad) Så här gör du: 1. Blanda havregryn och potatismjöl med mjölken i […]
4 portioner Det här behöver du: 600 g Fläskfilé 1 st Purjolök Salt Svartpeppar 0,5 dl Mango Chutney (Medelstark) 2,5 dl Vispgrädde 1 st Köttbuljongtärning 1 dl Vatten 1 msk Soya 1 tsk Vitvinsvinäger 0,5 tsk Ingefära (Riven/Mald) Så här gör du: 1. Skär köttet i skivor. 2. Skölj purjolöken och skär i skivor. 3. […]
4 portioner Det här behöver du: 350 g Pasta (T.ex. Spirali) 150 g Broccoli (Fryst) 140 g Bacon 3 st Chorizokorvar 1 st Paprika Röd 1 st Lök Röd 2,5 dl Vispgrädde 2 msk Pesto 2-3 dl Riven Ost Så här gör du: 1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. 2. Lägg ner broccolin i pastan […]