4 portioner Godast blir det med hemgjord pesto och pancetta men det går såklart bra med köpt pesto och bacon. Det här behöver du: 1 pkt (ca 700 g) Kycklingfilé (Tunnskivad) 1,5 dl Pesto 150 g Pancetta 500 g Sparris (Grön) 2 msk Olivolja 3 st Vitlök (Klyftor) 1 dl Pumpafrön 50 g Rucola 3 […]
4 portioner Det här behöver du: 400 g Spaghetti/Tagliolini 4 st Ägg 2 krm Salt 2 msk Smör 1 msk Olivolja 1 st Vitlöksklyfta 200 g Pancetta 50 g Parmesan 50 g Pecorino 1-2 krm Svartpeppar Så här gör du: 1. Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar i välsaltat vatten. 2. Vispa upp äggen med saltet […]
4-6 personer Passar bra till de flesta sorters kött och fisk. Smaksätt gärna med en vitlöksklyfta eller två som du trycker till och låter koka med från början. Det här behöver du: 1 kg Palsternacka 5 dl Vispgrädde 5 dl Mjölk Salt Svartpeppar Så här gör du: 1. Skala och skär palsternackan i centimetertjocka skivor […]
Grundrecept på klassiska köttbullar. Cirka 75 stora eller 100 små Det här behöver du: 1 st Lök Gul 1,5 dl Havregryn 2,5 tsk Potatismjöl 3 dl Vispgrädde 1,5 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar 1 kg Blandfärs Så här gör du: 1. Finhacka löken och fräs den mjuk i smör på medelvärme. Låt svalna. 2. Blanda […]
Det här behöver du: 1 st Zucchini 1 st Ägg 50 g Parmesan (Riven) 1 dl Panko 2 krm Salt Så här gör du: 1. Starta ugnen på 225 grader. 2. Skär zucchinin i lagom tjocka stavar. 3. Vispa upp ägget i en skål. 4. Blanda parmesan, panko och salt i en annan skål. 5. […]
8 st Det här behöver du: 500 g Zucchini 1 tsk Salt 400 g Halloumi 4 st Ägg 2 dl Ströbröd Chiliflakes Så här gör du: 1. Riv zucchinin på en tallrik och strö över saltet. Låt stå och dra i fem minuter. 2. Riv ner osten i en bunke. 3. Krama ur vätskan ur […]
4 portioner Det här behöver du: 350 g Sötpotatis 2 st Lök Gul 3 st Vitlöksklyftor 450-500 g Majskorn (Frysta) 2 msk Rapsolja 1 tsk Koriander (Malen) 1 st Chilifrukt Röd 1 st Koriander (Kruka, färsk) 1 liter Vatten Salt Svartpeppar Pumpakärnor (Rostade) Så här gör du: 1. Starta ugnen på 250 grader 2. Skala […]
4 portioner Det här behöver du: Grytan: 2 st Sötpotatis 2 st Palsternacka 1 st Morot 1 st Lök Gul Olivolja 2-3 tsk Currypasta Röd 1 burk Kokosmjölk 2 dl Grönsaksbuljong (Alternativ: buljongtärning + vatten) 100 g Edamamebönor Salt Kokosyoghurt: 2 dl Yoghurt Naturell 0,5 dl Riven Kokos 2 msk Koriander (Fryst, hackad) Tillbehör: 4 […]
Klassiska pannkakor med lite Clubsoda i smeten för extra frasighet. 4 portioner Det här behöver du: 150 g (2,5 dl) Vetemjöl 0,5 tsk Salt 6 dl Mjölk 3 st Ägg 0,5 dl Clubsoda Smör Så här gör du: 1. Blanda mjöl och salt i en stor bunke. 2. Häll i hälften av mjölken och vispa […]
En fransk paj som är en riktig klassiker. Det här behöver du: Botten: 180 g (3 dl) Vetemjöl 125 g Smör 2 msk Vatten Fyllning: 200 g Rökt skinka (Hel bit) 1 st Purjolök 300 g Emmentalerost 3 st Ägg 2 dl Mjölk 1 dl Vispgrädde Salt Vitpeppar Så här gör du: 1. Hacka ihop […]